Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečené brambory se šunkou a brokolicí

Přísady:

Brambory, šunka, brokolice, sýr Čedar, máslo, hladká mouka, mléko, dijonská hořčice, sůl.

Postup:

Neoloupané brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka. Následně je slijeme, necháme zchladnout a oloupeme. Brokolici rozebereme na malé růžičky a spaříme v cedníku vroucí vodou. Šunku nakrájíme na menší kousky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Do menšího hrnce dáme rozpustit máslo, krátce na něm orestujeme hladkou mouku a následně vzniklou jíšku zalijeme mlékem a prošleháme ruční metlou. Přivedeme k varu, během něhož omáčka zhoustne, zamícháme do ní dijonskou hořčici a nastrouhaný sýr. Podle chuti omáčku osolíme. Zapékací mísu pečlivě vymažeme máslem a naskládáme do ní na čtvrtky nakrájené uvařené brambory, šunku a spařenou brokolici. Vše lehce osolíme a zalijeme sýrovou omáčkou. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 190°C asi na půl hodiny, dokud povrch nezačne zlátnout.
© 2025 <<kolaCZek>>