Bílé vinné klobásy na rajčatech, paprice a černém pivu
Přísady:
Bílá vinná klobása, anglická slanina, cibule, červená paprika, žlutá paprika, česnek, konzervovaná krájená rajská jablíčka, černé pivo, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Vinnou klobásu rozdělíme na díly, stočíme do spirály, sepneme špejlí a z obou stran krátce osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova. Odložíme stranou. Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka, papriky nakrájené na proužky, prolisovaný česnek a pět minut restujeme. Pak vlijeme konzervovaná rajská jablíčka a černé pivo, přidáme odrhnuté lístky čerstvého tymiánu, dochutíme solí, pepřem a dusíme dvacet minut. Necháme zredukovat do mírného zhoustnutí. Směs přendáme do zapékací mísy. Položíme na ni připravené spirály vinné klobásy a dáme zapéct na čtvrt hodiny do trouby předehřáté na 180°C.