Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pohanková kaše naslano se šunkou a houbami

Přísady:

Prosciutto, pohankové vločky, houby šimeji, fazolové lusky, jarní cibulka, vejce, pivovarské kvasnice, čerstvý přírodní sýr, česnek, máslo, kešu ořechy, kerblík, sůl.

Postup:

Nejprve očistíme fazolové lusky a jarní cibulku a nakrájíme je na tenké plátky. Houby pečlivě očistíme. Potom dáme vařit vodu na vejce. Jakmile voda vře, opatrně do ní vložíme vejce a vaříme osm minut natvrdo. Mezitím na pánvi rozpustíme máslo a na něm opečeme natrhanou šunku. Dáme stranou a ve stejné pánvi krátce orestujeme připravené cibulky, fazolové lusky a houby, ke konci přidáme nasekané kešu ořechy. Opět dáme stranou a stále ve stejné pánvi necháme lehce opražit pohankové vločky. Podlijeme vodou a na mírném ohni vaříme zhruba tři minuty, dokud vločky nepojmou veškerou tekutinu. Následně je necháme odstát. Na závěr přidáme prolisovaný česnek, pivovarské kvasnice a sůl. Kerblík jemně nasekáme a smícháme s čerstvým sýrem. Hotovou ochucenou pohankovou kaši podáváme s restovanou zeleninou, houbami, šunkou, nakrájeným vejcem a lžičkou bylinkového sýra.
© 2025 <<kolaCZek>>