Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Makaronada

Přísady:

Makarony, vepřové maso, cibule, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, česnek, tvrdý sýr, masový vývar, olivový olej, mléko, vejce, hladká mouka, čerstvá petrželová nať, mletá skořice, pepř, sůl.

Postup:

V masovém vývaru s trochou olivového oleje uvaříme makarony doměkka. V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a pak přidáme mleté vepřové maso. Když už není krvavé, přidáme rajská jablíčka a vaříme na mírném ohni nepřikryté. Jakmile se vyvaří šťáva, odstavíme a přidáme hrubě pokrájený česnek, petrželovou nať, pepř, sůl a mletou skořici. Důkladně vše promícháme. Připravíme si bešamel. Na oleji osmažíme za stálého míchání mouku. Do mléka vmícháme vejce a sůl a nalijeme na jíšku, odstavíme z ohně. Rychle rozmícháme, vrátíme zpět na oheň a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud nám bešamel nezhoustne. Uvařené makarony, scedíme, necháme okapat a rozdělíme na polovinu. Na dno zapékací misky umístíme první polovinu makaronů, na ni položíme všechno maso, přidáme druhou polovinu makaronů a zalijeme bešamelem. Navrch nastrouháme tvrdý sýr. Zapékací misku dáme do trouby zapéct při 180°C na 40 minut.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>