Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Řízek podle Pálffyho

Přísady:

Vepřová kýta, drůbeží játra, uzené maso, tavený smetanový sýr, vejce, jablka, žampióny, bílé víno, hladká mouka, olej, mletá paprika, sůl.

Postup:

Z vepřové kýty nakrájíme řízky, naklepeme a osolíme. Játra spaříme vařící vodou a společně s uzeným masem jemně nasekáme, smícháme se sýrem, vaječným žloutkem, mletou paprikou a solí. Touto směsí důkladně potřeme řízky z obou stran. Z hladké mouky, bílého vína a vajec vypracujeme hladké těstíčko. Do něj přidáme na tenké nudličky nakrájené jablko a žampióny. Připravené řízky obalíme v těstíčku a okamžitě vysmažujeme ve větším množství rozpáleného oleje. Řízky podáváme s bramborovou kaší doplněné zeleninovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>