Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vařená brokolice s pěnovou omáčkou

Přísady:

Brokolice, šunka, kyselé mléko, vejce, pikantní hořčice, máslo, citrón, pálivá mletá paprika, sůl.

Postup:

Očištěnou brokolici rozebereme na jednotlivé menší růžičky a ty podélně rozpůlíme. Uvedeme do varu osolenou vodu, přidáme brokolici a uvaříme doměkka. Potom vodu slijeme a brokolici udržujeme stále teplou. Mezitím pokrájíme šunku na drobné kostičky. Mléko, vejce, hořčici dáme do mixéru a rozmixujeme. Směs pak za mírné teploty šleháme metličkou ve vodní lázni tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Hotovou omáčku dochutíme citrónovou šťávou, mletou paprikou a špetkou soli. Na závěr vmícháme malý kousek másla. Zeleninu a šunku upravíme na jednotlivé talíře a přelijeme pěnovou omáčkou. Ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>