Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborová galetka se slaninou

Přísady:

Brambory, anglická slanina, máslo, šalotka, česnek, zakysaná smetana, dijonská hořčice, olivový olej, rajská jablíčka, citrón, salátová okurka, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Vařené brambory oloupeme a nakrájíme je na plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na tenké plátky. Odřezky slaniny orestujeme v pánvi na olivovém oleji, přidáme nasekanou šalotku a nasekaný česnek. Přidáme brambory a jemně nasekaný čerstvý rozmarýn spolu s tymiánem. Dochutíme solí a pepřem a krátce orestujeme. Formičku vymažeme máslem a vyložíme ji plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj formy. Dovnitř dáme bramborovou směs a zavřeme přesahující slaninou. Dáme do trouby předehřáté na 190°C na deset minut. Mezitím připravíme dresink ze zakysané smetany, kapky citrónové šťávy a hořčice. Ochutíme pepřem a solí. Důkladně promícháme. Salátovou okurku nakrájíme na drobné kostičky, stejně jako rajská jablíčka. Promícháme spolu s olivovým olejem, solí a pepřem. Galetku servírujeme s dresinkem a salátkem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>