Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pikantní králík s jasmínovou rýží

Přísady:

Králík, jasmínová rýže, mrkev, celer, cibule, česnek, zázvor, chilli papričky, olivový olej, arašídy, med, suché bílé víno, sójová omáčka, slanina, čerstvá petrželka, celý pepř, sůl.

Postup:

Do hrnce se studenou vodou dáme naporcovaného králíka. Přidáme očištěnou a na menší kousky nakrájenou mrkev, celer, cibuli, stroužky česneku a svazek čerstvé petrželky. Zelenina i králík by měli být úplně ponoření. Ochutíme solí a kuličkami černého pepře. Vaříme asi hodinu, aby se maso jednoduše oddělilo od kosti. Uvařeného králíka vyndáme z hrnce a necháme trochu vychladnout. Maso obereme od kostí a natrháme ho na menší kousky. Vývar scedíme a odložíme si ho stranou. Očištěný zázvor, chilli papričky zbavené semínek a stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme připravený zázvor, chilli papričky, česnek, oloupané arašídy a slaninu. Promícháme a restujeme dozlatova. Přidáme kousky králičího masa a lžíci medu. Podlijeme suchým bílým vínem a ochutíme sójovou omáčkou. Nakonec přilijeme připravený králičí vývar. Povaříme, odstavíme z plotýnky a posypeme nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou. Do osolené vroucí vody přidáme jasmínovou rýži, promícháme a vaříme na mírném ohni asi dvacet minut doměkka. Potom scedíme. Pikantního králíka podáváme s vařenou jasmínovou rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>