Smažená rýže s těstovinami
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, rýže, libovolné malé těstoviny, cibule, česnek, mrkev, jarní cibulka, slunečnicový olej, vejce, nesolené arašídy, citron, sójová omáčka, mletý kmín, mletý koriandr, mletá červená paprika, pepř, sůl.Postup:
Rýži uvaříme obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu. Těstoviny uvaříme ve vroucí mírně osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Slijeme a necháme je dobře okapat. Ve velké pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, rozmělněný česnek a nadrobno nakrájené kuřecí maso. V misce rozšleháme celá vejce se solí, pepřem, mletým kmínem, mletým koriandrem a mletou paprikou. Dobře orestovanou směs zeleniny a masa shrneme v pánvi na stranu a na volném prostoru opečeme vaječnou směs způsobem jako míchaná vajíčka. Když jsou dost pevná, vmícháme je ke směsi s masem a zeleninou. Nakonec vsypeme připravenou rýži s těstovinami, zakápneme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a promícháme. Ve vedlejší rozpálené pánvi opražíme nasucho arašídy.
Smaženou směs podáváme posypanou opraženými arašídy a najemno nakrájenou jarní cibulkou.