Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Voňavé kuře z francouzského venkova

Přísady:

Kuře, nové brambory, jablko, česnek, máslo, červená cibule, červené hroznové víno, suché bílé víno, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, sušená šalvěj, pepř, sůl.

Postup:

Jablko rozkrojíme, vyřízneme jádřinec a nakrájíme ho na menší kousky. Neoloupané stroužky česneku velkým nožem rozmáčkneme. Promícháme s nakrájeným jablkem, lístky čerstvého tymiánu, čerstvým rozmarýnem a sušenou šalvějí. Pod prsní kůži očištěného kuřete vložíme kousky másla a snítky čerstvého tymiánu a rozmarýnu. Kuře důkladně osolíme a dutinu vyplníme jablečnou směsí. Do pekáče vsypeme omyté přepůlené brambory ve slupce, měsíčky oloupané červené cibule, bobule hroznového vína a kousky másla. Osolíme, opepříme, zasypeme sušenou šalvějí a promícháme. Vše rozhrneme do stran a doprostřed vložíme kuře prsy vzhůru. Podlijeme bílým vínem. Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme devadesát minut. Během pečení třikrát otočíme a v průběhu přeléváme výpekem.
© 2025 <<kolaCZek>>