Kuřecí po debrecínsku
Přísady:
Kuřecí prsa, cibule, česnek, debrecínské párky, zelená paprika, rajské jablíčko, rajčatový protlak, zakysaná smetana, rostlinný olej, kuřecí vývar, hladká mouka, cukr, mleté chilli, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme ho na kousky. V kastrolu na rozehřátém rostlinném oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme kuřecí maso a když zbělá, vmícháme rajčatový protlak. Restujeme asi minutu a zaprášíme hladkou moukou. Po zamíchání zalijeme studeným kuřecím vývarem, asi do úrovně masa. Přidáme na kousky nakrájenou zelenou papriku a rajské jablíčko spolu s párky nakrájenými na kolečka. Vše společně vaříme asi patnáct až dvacet minut. Maso musí zůstat pěkně šťavnaté. Trochu omáčky odebereme a v misce ji smícháme se zakysanou smetanou. Přidáme do omáčky a vaříme už jen krátce. Omáčku dochutíme mletým chilli, pepřem, solí a malinko cukrem.
Kuřecí po debrecínsku podáváme s rýží nebo těstovinami.