Toast s játry a sýrem
Přísady:
Kuřecí játra, cibule, vejce, chléb, sýr Gouda, červené víno, slunečnicový olej, máslo, vlašské ořechy, bílé hroznové víno, baby špenát, pepř, sůl.Postup:
Do pánve vlijeme trochu slunečnicového oleje a vložíme hrudku másla. Vsypeme na nudličky nakrájenou cibuli a restujeme dvě minuty. Přidáme očištěná kuřecí játra, osolíme, opepříme a opékáme další tři minuty. Vmícháme nahrubo nasekané vlašské ořechy, rozpůlené a vypeckované kuličky hroznového vína a špenát. Podlijeme červeným vínem a za stálého míchání necháme odpařit. Potom odstavíme z plotny.
Vejce rozšleháme a vsypeme k nim najemno nastrouhaný sýr. V troubě předehřáté na 200°C s funkcí gril rozpékáme dvě minuty na mřížce plátky chleba. Otočíme, naneseme zhruba dvou centimetrovou vrstvu vaječné směsi, obložíme játry, a ještě pět minut zapékáme pod grilem.