Šťavnatý kuřecí plátek pečený v marinádě
Přísady:
Kuřecí prsa, cibule, česnek, rajčatové pyré, rostlinný olej, sójová omáčka, hořčice, sušená bazalka, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme rostlinný olej, rajčatové pyré, hořčici, sójovou omáčku, sušenou bazalku, sušené oregano, pepř a sůl. Promícháme a podle potřeby marinádu zředíme vodou. Na závěr do marinády vmícháme hrubě nakrájenou cibuli a česnek.
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozkrojíme na dva tenčí plátky. Každý plátek lehce naklepeme a osolíme. Maso naložíme do připravené marinády a necháme marinovat do druhého dne v lednici. Hodinku před přípravou maso vytáhneme z lednice. Vyrovnáme do pekáčku, přelijeme marinádou a přikryté poklicí pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi čtyřicet minut. Neodkrýváme, necháme maso celou dobu v klidu.
Šťavnatý kuřecí plátek podáváme s tarhoňou nebo rýží.