Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Přísady:
Kuřecí prsa, česnek, čerstvý zázvor, arašídové máslo, chilli paprička, kokosové mléko, sójová omáčka, rybí omáčka, třtinový cukr, čerstvý koriandr.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme najemno nasekané stroužky česneku, oloupaný a nastrouhaný zázvor, nahrubo nasekaný čerstvý koriandr, třtinový cukr, rybí a sójovou omáčku a vše důkladně promícháme. Na chladném místě necháme kuřecí maso marinovat.
Na arašídovou omáčku vložíme do mixéru arašídové máslo, třtinový cukr, sójovou omáčku, rybí omáčku, oloupané stroužky česneku, nakrájenou chilli papričku, kokosové mléko, vodu a vše rozmixujeme na hladkou omáčku.
Marinované maso napichujeme za sebe na jednotlivé špejle, grilujeme nebo opékáme ze všech stran dozlatova a podáváme s arašídovou omáčku.