Kuřecí špízy s medovou teriyaki omáčkou a pomerančovou šťávou
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, brokolice, jasmínová rýže, Kikkoman Teriyaki omáčka s medem, sójová omáčka, pomeranč, sezamový olej, sezamové semínko, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehenní řízky omyjeme, osušíme, očistíme od přebytečného tuku a šlach a nakrájíme je na kousky velikosti sousta. Ty pak napichujeme na kovové jehly na špízy. Ze všech stran maso osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem.
Jasmínovou rýži uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu. Očištěnou brokolici rozebereme na malé růžičky a ty pak krátce vaříme ve vroucí osolené vodě tak, aby zůstaly pěkně křupavé. V misce smícháme teriyaki omáčku s medem, sójovou omáčku, sezamový olej a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. V grilovací pánvi rozehřejeme olej a špízy na něm restujeme asi tři minuty z každé strany. Pak mašlovačkou potřeme připravenou omáčkou, otočíme a necháme opět restovat asi minutu. Pak opět potřeme omáčkou a v pánvi maso obrátíme, aby se omáčka orestovala a zkaramelizovala. Takto opakujeme asi třikrát, až bude maso dobře propečené a navrch se vytvoří krásná zkaramelizovaná glazura.
Kuřecí špízy podáváme s jasmínovou rýží a uvařenou brokolicí, vše zakápneme sezamovým olejem a posypeme sezamovým semínkem.