Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Výtečné karibské krevety

Přísady:

Krevety, ananas, jarní cibulky, červená paprika, ananasová šťáva, bílý vinný ocet, třtinový cukr, sušený kokos.

Postup:

Krevety důkladně očistíme a oloupeme. Ananas okrájíme a nakrájíme ho na přibližně stejně velké kousky jako krevety. Jarní cibulky a papriku také očistíme a nakrájíme tak, aby se nám dobře napichovaly na špízy. Do ananasové šťávy vlijeme vinný ocet, a k tomu přidáme třtinový cukr a strouhaný kokos a vše dobře promícháme. Do takto připravené marinády vložíme nakrájené krevety, kousky ananasu, cibulky a rovněž papriku. Necháme marinovat na chladném místě alespoň jednu hodinu. Suroviny pak vyjmeme z marinády, necháme okapat a střídavě napichujeme na špízové jehly. Zbylou marinádu nalijeme do mixéru, přidáme k ní kousky ananasu a vše rozmixujeme na hustou hladkou omáčku. Špízy grilujeme nebo opékáme na pánvi vymazané olejem a potíráme připravenou omáčkou z marinády. Zbytek omáčky ohřejeme a podáváme s hotovými špízy. Vhodnou přílohou je dušená rýže nebo těstoviny.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>