Špagety s tuňákem a rajčaty
Přísady:
Špagety, červená cibule, konzervovaný tuňák, ančovičky, česnek, konzervovaná loupaná krájená rajská jablíčka, rajčatová passata, zelené olivy, červené víno, kapary, parmazán, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, chilli vločky, sušené oregano, pepř, sůl. Postup:
Na pánvi s troškou rozehřátého olivového oleje necháme zesklovatět drobně nakrájenou červenou cibuli. Přidáme okapaného konzervovaného tuňáka a drobně nasekaný česnek, po pár vteřinách zalijeme konzervovanými rajskými jablíčky, vmícháme rajčatovou passatu a podle potřeby zředíme červeným vínem. Přidáme vypeckované a na kousky nasekané zelené olivy, okapané kapary, drobně nakrájené ančovičky a nasekanou čerstvou petrželku. Dochutíme chilli vločkami, oreganem, čerstvě mletým pepřem a solí. Alespoň pět minut povaříme, než se uvaří špagety.
Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly uvařené al dente. Scedíme a špagety promícháme s připravenou tuňákovou omáčkou.
Špagety podáváme na hlubokém talíři a jednotlivé porce posypeme nastrouhaným parmazánem a zdobíme lístky čerstvé bazalky.