Brambory zapečené s tuňákem, cibulkou, rajčátky a sýrem
Přísady:
Brambory, konzervovaný tuňák, cibule, jarní cibulka, cherry rajská jablíčka, česnek, mozzarella, olivový olej, rukola, čerstvý tymián, čerstvý rozmarýn, čerstvé oregano, pepř, sůl. Postup:
Menší pěkné brambůrky důkladně omyjeme a uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky, jarní cibulku na kolečka, uvařené brambory na půlky. V pánvi na rozehřátém olivovém oleji opečeme cibuli a jarní cibulku dosklovata, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, krátce orestujeme, přidáme brambory, nasekaný čerstvý rozmarýn, oregano, odrhnuté lístky čerstvého tymiánu a natrhaného slitého tuňáka. Osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Přendáme do pekáčku a poklademe cherry rajskými jablíčky a natrhanou mozzarellou. Vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 180°C a zapékáme dvacet minut.