Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře à la kachna s klobásou

Přísady:

Kuře, bůček, kysané zelí, jablko, pikantní klobása, cibule, česnek, světlé pivo, kmín, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a zevnitř i zvenčí osolíme, opepříme a okmínujeme. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na osminky. Klobásu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Ze zelí vyždímáme lák. Kuře vycpeme zelím, postupně při cpaní vkládáme kousky jablka a klobásy. Otvor uzavřeme párátky. Do pekáče dáme na kolečka nakrájenou cibuli, oloupané stroužky česneku vcelku, kuře břichem dolů a kousek bůčku. Podlijeme pivem a dáme do vyhřáté trouby péct. Občas zkontrolujeme, podle potřeby podlijeme vodou. V polovině pečení obrátíme kuře na záda a vyjmeme stroužky česneku. Upečené kuře dozlatova rozporcujeme na čtvrtky a rozdělíme i s náplní na talíře. Podáváme s bramborovými knedlíky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>