Kuře na smetaně s pórkem
Přísady:
Kuřecí prsa, anglická slanina, pórek, hladká mouka, drůbeží vývar, kremžská hořčice, zakysaná smetana, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
Olivový olej rozehřejeme na velké pánvi a osmahneme na něm slaninu nakrájenou na tenké proužky, stačí tak dvě minuty. Přidáme omytá, osušená a na proužky nakrájená kuřecí prsa a společně smažíme ještě dvě až tři minuty, až maso začne zlátnout. Vsypeme na tenká kolečka nakrájený pórek a na mírném plameni smažíme ještě necelých pět minut, aby náležitě zvláčněl. Poprášíme hladkou moukou a za stálého míchání přilijeme drůbeží vývar. Vmícháme hořčici a smetanu a necháme ještě pět minut mírně probublávat, omáčka zatím zhoustne do krémové konzistence. Dochutíme čerstvě namletým pepřem a solí.
Kuře na smetaně s pórkem podáváme s pečenými bramborami nebo rýží. Chutná skvěle také se širokými nudlemi.