Kuřecí stehna pečená na podzimní zelenině
Přísady:
Kuřecí stehna, brambory, červená řepa, růžičková kapusta, mrkev, česnek, máslo, olivový olej, ocet balsamico, čerstvá šalvěj, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Připravený pekáč vymažeme máslem. Na jeho dno dáme na čtvrtky nakrájené oloupané brambory, očištěné překrojené růžičkové kapustičky, na kolečka nakrájenou mrkev, oloupanou a na měsíčky nakrájenou červenou řepu a na polovinu překrojenou palici česneku. Vše osolíme a zakápneme olivovým olejem a octem balsamico. Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, osolíme, opepříme a lehce posypeme sladkou mletou paprikou. Maso poklademe na zeleninu a na každou porci rozdělíme plátek másla. Přidáme listy čerstvé šalvěje a odrhnuté lístky tymiánu. Mírně podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme padesát minut, pak pekáč odkryjeme a dopečeme dozlatova.