Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kotlety s teplým kapustovým salátem

Přísady:

Vepřové kotlety, kapusta, hladká mouka, vejce, strouhanka, anglická slanina, máslo, citrón, olej, pepř, sůl.

Postup:

Kotlety omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Rozšleháme vejce, maso obalíme nejprve ve vejci a pak ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje a kotlety na něm po obou stranách 4-5 minut smažíme dozlatova. Pak je uložíme na teplé místo. Kapustu rozebereme na listy, omyjeme na vyřízneme košťál. Nakrájíme ji na nudličky, spaříme ve větším množství osolené vody, scedíme a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky a na rozehřátém másle v kastrolu rozškvaříme. Přidáme kapustu a asi deset minut dusíme. Ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou a upravíme s kotletami na talířích jako salát. Kotlety s kapustovým salátem podáváme bez přílohy nebo pouze s chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>