Vepřová pánvička s arašídy
Přísady:
Vepřová panenka, široké ploché rýžové nudle, zelené fazolky, brokolice, čínské zelí, arašídy, chilli omáčka, sezamový olej, čerstvý koriandr.Postup:
Rýžové nudle dáme do mísy, zalijeme je vroucí vodou, přetáhneme potravinovou fólií a necháme šest až osm minut stát, do změknutí. Slijeme a propláchneme v cedníku pod tekoucí studenou vodou, aby vychladly. Dáme stranou.
Ve velké nepřilnavé pánvi nebo ve woku zahřejeme sezamový olej na vysokém plameni. Vsypeme nahrubo nasekané arašídy a minutu dvě je opékáme, aby zezlátly. Vysypeme je do misky a odložíme. Vhodíme omyté, osušené a na menší kousky nakrájené vepřové maso a opékáme dvě až tři minuty dohněda. Přisypeme podélně rozkrojené zelené fazolky, na malé růžičky rozebranou brokolici a na nudličky nakrájené čínské zelí. Mícháme tři až čtyři minuty, aby zelenina změkla. Přidáme nudle a chilli omáčku a minutu prohříváme. Posypeme opraženými arašídy a čerstvým koriandrem a ihned podáváme.