Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Přísady:

Uzená vepřová krkovice, cuketa, cibule, vejce, hrubá mouka, mrkev, ovesné vločky, sýr Čedar, rostlinný olej, slunečnicová semínka, čerstvý kadeřávek, kořenící směs, pepř, sůl.

Postup:

Velkou cuketu omyjeme, osušíme, podélně rozkrojíme a vydlabeme semínka. Nahrubo ji nastrouháme, nejlépe v kuchyňském robotu, přendáme do velkého cedníku, lehce prosolíme a necháme vykapat. Na oleji orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli a uzenou krkovici nakrájenou na kostičky. Když bude vše orestované dozlatova, přidáme nasekaný kadeřávek a necháme ho zavadnout. Pak pánev odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Ve velké míse prošleháme vejce se solí, pepřem a oblíbenou kořenící směsí. Přisypeme drcené ovesné vločky a hrubou mouku. Přimícháme nahrubo nastrouhanou mrkev, nastrouhaný sýr, nasucho opražená slunečnicová semínka a směs z pánve. Cuketu důkladně vymačkáme, aby v ní zbylo minimum tekutiny a přidáme ji do mísy a vše důkladně promícháme. Velký pekáč nebo plech s vyššími okraji vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Dáme do něj připravenou směs a povrch uhladíme. Pečeme v troubě předehřáté na 190°C asi čtyřicet minut, až bude nákyp propečený a krásně zlatavý. Před podáváním ho necháme deset minut odstát, aby se zpevnil. Skvěle ale chutná i za studena.
© 2025 <<kolaCZek>>