Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Maďarský guláš

Přísady:

Vepřové plecko, olej, cibule, papriky, kečup, česnek, hladká mouka, masox, mletá pálivá paprika, kmín, majoránka, sůl.

Postup:

Na rozpáleném oleji osmahneme na kostky nakrájené vepřové maso. Teprve potom přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, na proužky nakrájené papriky, kečup, rozetřený česnek, kmín a majoránku. Minutku vše na prudkém ohni dusíme, podlijeme trochou vody, zasypeme hladkou moukou a necháme za stálého míchání zasmahnout. Potom postupně za stálého míchání zaléváme vývarem z masoxu. Tři čtvrtě hodiny necháme podusit v tlakovém hrnci a pak dochutíme mletou paprikou a solí. Guláš podáváme s knedlíkem nebo nejlépe s čerstvým tmavým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>