Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové řízky s ananasem

Přísady:

Vepřová kýta, konzervovaný ananas, tvrdý sýr, hladká mouka, vejce, strouhanka, ostrá hořčice, olej, citrón, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, lehce rozklepeme, osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme hořčicí. Na každý takto připravený plátek masa položíme plátek tvrdého sýra a pokrájený a okapaný ananas. Maso přehneme a okraje zaklepeme a zajistíme párátkem. Řízky postupně obalíme v hladké mouce, rozkvedlaném vejci a strouhance. Strouhanku pevně přitlačíme. Olej necháme rozehřát na vyšší teplotu, řízky smažíme jednu minutu po každé straně, pak zmírníme plamen a smažíme dozlatova a křupava. Řízky podáváme zdobené kolečkem citrónu a petrželkou. Jako příloha se výborně hodí bramborová kaše.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>