Špagety s arašídovou omáčkou a lososem
Přísady:
Čerstvý losos, špagety, červená paprika, žlutá paprika, červené zelí, jarní cibulka, česnek, arašídové máslo, limetka, sójová omáčka, omáčka Sriracha, med, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, sůl. Postup:
V misce metličkou důkladně prošleháme arašídové máslo, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, omáčku Sriracha, med, jemně nastrouhaný čerstvý zázvor a utřený česnek. Hotovou omáčku zatím odložíme. Špagety uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Filety z čerstvého lososa omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, osolíme a opečeme na rozpálené pánvi. Vodu z těstovin slijeme, ale trochu jí uchováme v hrnci. Do hrnce přilijeme připravenou omáčku a dobře promícháme. Nakonec vmícháme na tenké nudličky nakrájenou červenou a žlutou papriku spolu s jemně nakrouhaným červeným zelím a nasekaným čerstvým koriandrem.
Špagety s arašídovou omáčkou podáváme s opečenými filety lososa, zdobené lístky čerstvého koriandru.