Citronová pasta s krevetami a pečenými rajčaty
Přísady:
Těstoviny farfalle, čerstvé krevety, cherry rajská jablíčka, česnek, máslo, citron, olivový olej, parmazán, zelená chilli paprička, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Mezitím omyjeme cherry rajská jablíčka, přendáme je na plech a dáme péct na deset minut do trouby předehřáté na 200°C. Krevety omyjeme zabavíme je hlaviček, nožiček a krunýře s ocáskem. Lehce je osolíme a přendáme do misky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a krevety na něm zprudka opečeme asi tři minuty. Pak k nim přidáme prolisované stroužky česneku, máslo a jemně nasekanou chilli papričku a promícháme. Do pánve nakonec přidáme scezené a okapané těstoviny, zasypeme jemně nastrouhanou citronovou kůrou a zakápneme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Přisypeme nasekanou čerstvou petrželku a bazalku a nastrouhaný parmazán. Vše promícháme, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Ozdobíme opečenými rajskými jablíčky, měsíčkem citronu a ihned podáváme.