Balíčky s krevetami a chorizem
Přísady:
Krevety, chorizo, rýže, cuketa, červená paprika, česnek, citron, olivový olej, mletý koriandr, mletá uzená paprika, římský kmín, pepř, sůl. Postup:
Chorizo nakrájíme na silnější plátky, dáme do mísy a přidáme vyloupané, očištěné a omyté krevety. Cuketu nakrájíme podélně na čtvrtky a potom na silnější plátky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na proužky. Vše přidáme do mísy, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a promícháme s olivovým olejem, mletým koriandrem, uzenou paprikou, římským kmínem a celými stroužky česneku. Utrhneme větší plát alobalu a přehneme jej napůl, doprostřed dáme vždy jednu porci směsi, přehneme alobal napůl a zahneme podél stran. Takto připravené balíčky dáme na rozehřátý gril nebo do trouby vyhřáté na teplotu 200°C a pečeme pět až dvacet minut. Rýži uvaříme obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu.
Servírujeme celé balíčky, aby si každý rozbalil svou porci až na talíři. Podáváme s vařenou rýží a klínky citronu na zakápnutí.