Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Brudet z chobotnice

Přísady:

Chobotnice, cibule, česnek, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, bílé víno, olivový olej, kukuřičný škrob, čerstvá listová petržel, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

V hrnci na rozehřátém olivovém oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme očištěnou chobotnici nakrájenou na proužky a pod pokličkou dusíme na mírném ohni. Jakmile je cibule měkká, přilijeme konzervovaná loupaná rajská jablíčka, bílé víno a přihodíme bobkový list. Dále dusíme, dokud není vše měkké. Nakonec zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce studené vody a dochutíme čerstvě namletým pepřem a solí. Porce bohatě posypeme nasekanou čerstvou petrželkou a podáváme s polentou nebo s čerstvým chlebem.
© 2026 <<kolaCZek>>