Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové srdce na slanině

Přísady:

Vepřové srdce, slanina, cibule, hladká mouka, olej, drcený kmín, pepř, sůl.

Postup:

Očištěné a odblaněné srdce rozkrojíme na polovinu a důkladně ho omyjeme. Srdce potom nakrájíme na nudličky. Slaninu nakrájíme na kostičky a cibuli najemno. V tlakovém hrnci rozškvaříme slaninu a osmahneme cibuli. Vložíme pokrájené srdce, opečeme ho, osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, podlijeme horkou vodou, hrnec uzavřeme a dusíme asi čtyřicet minut. Z oleje a mouky připravíme jíšku. Přidáme ji k masu, rozředíme trochou vody, promícháme a ještě krátce povaříme. Srdce podáváme s houskovým knedlíkem nebo s dušenou rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>