Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Řízky zapečené v troubě s cibulí a česnekem

Přísady:

Vepřová krkovice, cibule, česnek, strouhanka, vejce, rostlinný olej, masový vývar, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou krkovici, vykostíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme paličkou. Na místech, kde je po obvodu blána, maso lehce nařízneme, aby se při smažení nekroutilo. Maso z obou stran osolíme a opepříme. Na pánvi začneme rozehřívat zhruba jeden centimetr vysokou vrstvu oleje. Maso obalíme nejdřív ve strouhance, pak v rozšlehaném vejci a hned vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran dozlatova. Mezitím oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Osmažené řízky vkládáme bokem do připraveného pekáče. Na oleji pak lehce osmahneme cibuli. Osmaženou cibuli přendáme do pekáče k řízkům, přidáme oloupaný a na plátky nakrájený česnek, podlijeme masovým vývarem a vložíme na půl hodiny zapéct do trouby vyhřáté na 200°C. Hotové řízky podáváme s cibulí a přelité výpekem. Jako příloha se hodí vařené brambory a případně i lehký zeleninový salát.
© 2025 <<kolaCZek>>