Asijské mušle s houbami připravené ve woku
Přísady:
Slávky jedlé, hlíva ústřičná, jarní cibulka, chilli paprička, citron, rýžové víno, sójová omáčka, rostlinný olej. Postup:
Mušle pečlivě očistíme a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Odstraníme otevřené a rozbité. Ve velké wok pánvi rozehřejeme rostlinný olej, přidáme očištěné a na kousky natrhané hlívy a restujeme dvě minuty. Pak vložíme připravené slávky a smažíme dalších pět minut nebo dokud nebudou všechny skořápky otevřené. Přidáme sójovou omáčku, rýžové víno a čerstvě namleté chilli papričky podle chuti. Na závěr posypeme nasekanou jarní cibulkou a podáváme s měsíčkem citronu.
Jako přílohu volíme jasmínovou rýži nebo rýžové nudle.