Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kapr na žampiónech s ořechy

Přísady:

Kapr, olej, máslo, hladká mouka, smetana, bílé víno, vlašské ořechy, žampióny, citrón, sladká mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Kuchyňsky připraveného kapra nakrájíme na podkovy, ty osolíme, opepříme, poprášíme paprikou, mírně pomoučíme a zvolna pečeme na rozehřátém oleji s ořechy. Pak přidáme na plátky pokrájené žampióny, plátky citrónu, podlijeme bílým vínem a dusíme pod pokličkou na mírném plameni. Hotovou rybu vyjmeme a šťávu zalijeme smetanou, do které jsme rozmíchali trochu mouky. Necháme zavařit a touto omáčkou podlijeme kapra. Jednotlivé porce zdobíme kolečky citrónu a podáváme s bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>