Rybí pomazánka z uzeného tolstolobika
Přísady:
Uzený tolstolobik, sýr Lučina, majonéza, plnotučná hořčice, lístky červené řepy, chléb, mletý kmín, pepř, sůl. Postup:
Uzeného tolstolobika natrháme na menší kousky. Vložíme do misky, ale trochu rybího masa necháme stranou na ozdobu. Potom přidáme sýr, majonézu, plnotučnou hořčici, čerstvě namletý pepř, sůl a drcený kmín. Dobře promícháme. Chléb nakrájíme na plátky a opečeme dokřupava na grilu nebo v toustovači z obou stran. Rybí pomazánku rovnoměrně rozetřeme na topinky a posypeme odloženým masem z tolstolobika. Poklademe mladými lístky červené řepy, zakápneme citronovou šťávou a můžeme podávat.