Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Losos s limetkou a chilli

Přísady:

Filet z lososa, česnek, med, máslo, limetka, čerstvý koriandr, mletá uzená paprika, drcené chilli, mletý kmín, sůl.

Postup:

V pánvi smícháme limetkovou šťávu, drcené chilli, med, jemně nasekaný česnek a sůl. Přivedeme k mírnému varu a svaříme asi na polovinu objemu. Pak vmícháme kousek másla, sundáme z plotny a za stálého kroužení pánví necháme máslo rozpustit. Očištěný a omytý filet z lososa položíme na velký kus alobalu. Mašlovačkou dobře potřeme lososa připravenou marinádou. Posypeme mletým kmínem, uzenou paprikou a strouhanou limetkovou kůrou. Zabalíme do alobalu, utěsníme všechny strany, aby neutekla ani kapka šťávy. Dáme do trouby předehřáté na 190°C a pečeme asi čtvrt hodiny. Rozevřeme alobal a necháme rybu ještě dvě až tři minuty péct, raději za stálého dozoru. Vyndáme z trouby, posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a hned podáváme se zeleninovým salátem nebo s rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>