Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh z čertovského potoka

Přísady:

Pstruzi, hladká mouka, mandle, olej, sladká smetana, máslo, bílé víno, pomeranč, citrón, zelená petrželka, sůl.

Postup:

Ze pstruhů uděláme filátka, která obalíme v hladké mouce, osolíme, vložíme na trochu rozpáleného oleje a zprudka z obou stran krátce osmahneme. Filátka hned vyjmeme a olej slijeme. Na pánvi rozpustíme máslo a vložíme do něj osmahnutá filátka. Mírně podlijeme vínem, zakápneme citrónovou a pomerančovou šťávou a vmícháme sladkou smetanu. Přidáme celé spařené a oloupané mandle a trochu posekané zelené petrželky. Krátkou chvíli podusíme, odstavíme a necháme dojít. Podáváme s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>