Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zelenkův kapr

Přísady:

Kapr, cibule, česnek, zelené papriky, rajská jablíčka, citrón, hladká mouka, olej, mletá sladká paprika, bobkový list, nové koření, tymián, sůl.

Postup:

Kuchyňsky upraveného kapra naporcujeme. Porce kapra osolíme a obalíme v hladké mouce s mletou paprikou. Na pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje, vložíme obalené porce kapra a z obou stran zprudka krátce opečeme a přendáme je do zapékací misky. Do zbylého oleje na pánvi vsypeme nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět, přidáme nové koření, bobkový list, tymián, jemně pokrájený česnek, nakrájené zelené papriky a vše podusíme. Až paprika změkne přidáme na pánev na kolečka nakrájená rajská jablíčka a ještě krátce podusíme. Podušenou zeleninovou směs dáme na porce kapra v zapékací misce a navrch poklademe plátky citrónu. Vše dáme do vyhřáté trouby zapéct. Kapra podáváme s vařenými brambory.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>