Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kapustové závitky s nádivkou

Přísady:

Hlávková kapusta, sádlo, mrkev, cibule, šalotka, česnek, masový vývar, chléb, mléko, slanina, vejce, čerstvá petrželka, bokový list, tymián, pepř, sůl.

Postup:

Kapustu očistíme a dáme do hrnce s osolenou vodou vařit asi na deset minut. Pak ji opláchneme studenou vodou. Rozebereme na jednotlivé listy a zbavíme je tuhých košťálů. Chléb namočíme do mléka. Šalotky nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a vše na sádle orestujeme dosklovata. Vyjmeme z pánve, dáme do misky a přidáme jemně posekanou petrželku, na kostičky nakrájenou slaninu, máčený chléb a vše spojíme vejcem. Nádivku dochutíme pepřem a solí. Kapustové listy rozložíme a plníme je nádivkou, pak je stočíme a můžeme převázat provázkem. Na pekáči rozpustíme sádlo, osmahneme na něm pokrájenou cibuli a mrkev nakrájenou na kolečka. Přidáme kapustové závitky, bobkový list, tymián, pepř, sůl a podlijeme vývarem. Pekáček přikryjeme poklicí a dáme do vyhřáté trouby dusit. Kapustové závitky podáváme nejlépe s bramborovou kaší.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>