Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Toasty s celerem a játry

Přísady:

Celer, vepřová játra, máslo, vejce, strouhanka, česnek, citrón, chléb, tatarská omáčka, rajská jablíčka, pepř, sůl.

Postup:

Celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a uvaříme ve vroucí vodě. Uvařené plátky celeru osolíme, opepříme, obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance. Takto připravený celer na rozpuštěném másle osmahneme dozlatova. Stejně velké plátky vepřových jater lehce naklepeme a po obou stranách na másle orestujeme. Hotová játra osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou. Krajíčky chleba opečeme a důkladně očesnekujeme. Na každou topinku položíme plátek smaženého celeru a plátek jater. Zdobíme kopečkem tatarské omáčky a plátkem rajského jablíčka.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>