Sázená vejce s pečenými ředkvičkami
Přísady:
Vejce, slanina, šalotka, jarní cibulka, ředkvičky, med, olivový olej, bílý vinný ocet, hráškové lusky, máslo, čerstvá listová petržel, mletá červená paprika, pepř, sůl. Postup:
Slaninu nakrájíme na malé kousky a orestujeme v pánvi na rozehřátém másle. Přidáme očištěnou, na kolečka nakrájenou šalotku a jarní cibulku. Do pánve dále přidáme omyté a rozpůlené ředkvičky, med, vinný ocet a dobře promícháme. V druhé pánvi rozehřejeme olivový olej. Rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a opékáme zhruba čtyři minuty.
Sázená vejce s pečenými ředkvičkami podáváme ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou, otevřenými hráškovými lusky a posypeme špetkou červené mleté papriky.