Paella s klobásou
Přísady:
Dlouhozrnná rýže, pikantní klobása, cibule, česnek, konzervovaná krájená rajská jablíčka, olivový olej, sýr feta, kuřecí vývar, čerstvý koriandr.Postup:
Olivový olej rozpálíme ve velkém silnostěnném hrnci. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a na menší kousky nakrájenou pikantní klobásu. Opékáme čtyři až pět minut, v polovině vmícháme rozmělněné stroužky česneku. Vsypeme rýži, promícháme, aby se zrníčka pěkně obalila tukem, vlijeme kuřecí vývar, přidáme konzervovaná rajská jablíčka, promícháme, přiklopíme těsnou poklicí a na mírném ohni vaříme zhruba čtvrt hodiny, aby byla rýže al dente. Hotovou paellu podáváme posypanou rozdrobeným sýrem a nasekaným čerstvým koriandrem.