Špenátové košíčky se šunkou
Přísady:
Šunka, listové těsto, cibule, špenát, vejce, přírodní smetanový sýr, česnek, parmazán, olivový olej, čerstvé oregano, pepř čtyř barev, sůl.Postup:
Šunku nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a šunku s najemno nakrájenou cibulí orestujeme dozlatova. Mezitím si nakrájíme špenátové listy na proužky. Pánev sundáme z plotny a do ještě teplé pánve zamícháme nakrájený špenát, který necháme mírně zavadnout. Potom necháme zchladnout. Mezitím si v misce vidličkou smícháme vejce spolu s čerstvým sýrem. Přidáme sůl, čerstvě namletý pepř, prolisovaný česnek a najemno nasekané čerstvé oregano. Do promíchané směsi přidáme najemno nastrouhaný parmazán. Hotovou směs smícháme s restovanou šunku a špenátem. Rozpálíme troubu na 190°C. Z vyváleného listového těsta vykrojíme zhruba osmnáct čtverců. Do vymazaného plechu na muffiny opatrně přendáme čtverce na naplníme hotovou náplní. Zůstaly nám volné rohy čtverců, které přiklopíme přes náplň. Pro výsledný efekt ale rohy nespojujeme, jen je necháme přiklopené přes náplň. Vložíme do trouby a pečeme dozlatova zhruba dvacet minut.