Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jelení ragú s hříbky na červeném víně

Přísady:

Přední jelení maso, papriky, rajská jablíčka, cibule, česnek, červené víno, čerstvé hříbky, brambory, olej, masový vývar, bobkový list, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, sůl.

Postup:

Nadrobno posekanou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme na větší kousky nakrájená rajská jablíčka a papriky a na kolečka nakrájený česnek. Směs osolíme a necháme několik minut podusit na mírném ohni. Jelení maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Přidáme ho na cibulový základ, přidáme bokový list, rozmarýn a tymián. Promícháme, podlijeme trochou horké vody a červeným vínem. Maso necháme vařit tak dlouho, dokud nezměkne. Ještě než bude ragú hotové, vmícháme do něj hříbky nakrájené na silnější plátky a brambory nakrájené na kostičky. Ještě asi 15 minut povaříme a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>