Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Těstoviny se zeleným chřestem a sušenou šunkou v krémové omáčce

Přísady:

Libovolné těstoviny, cibule, sušená šunka, zelený chřest, mražený zelený hrášek, smetana ke šlehání, olivový olej, česnek, parmazán, pepř, sůl.

Postup:

Do velkého hrnce s osolenou vodou dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Mezitím ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Pak přidáme sušenou šunku nakrájenou na kostičky a najemno nasekané stroužky česneku. Minutku restujeme a přidáme zelený chřest, kterému nejprve odkrojíme dřevnaté konce a potom stonky nakrájíme na šikmé plátky. Společně asi dvě minuty restujeme, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a přisypeme mražený zelený hrášek. Podlijeme vývarem z těstovin. Přilijeme smetanu, přikryjeme poklicí a minutu dusíme. Potom odkryjeme a přisypeme štědrou porci nastrouhaného parmazánu. Přisypeme slité uvařené těstoviny a krátce promícháme, aby se omáčka dostala do všech záhybů. Nandáme na talíře, a ještě bohatě zaprášíme hrubě čerstvě namletým pepřem.
© 2026 <<kolaCZek>>