Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře florentinské

Přísady:

Kuře, mrkev, celer, cibule, bílé víno, hladká mouka, vejce, citrón, olej, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme a rozdělíme ho na jednotlivé porce. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a celer jemně nastrouháme, přidáme k cibuli a zalijeme bílým vínem a citrónovou šťávou. Přidáme rozdrobený bobkový list, promícháme a do této směsi vložíme porce kuřete. Dáme do chladničky a necháme odležet nejlépe do druhého dne. Dbáme na to, aby maso bylo směsí dobře pokryto. Druhý den maso osušíme, obalíme v hladké mouce a rozšlehaném vajíčku, které lehce osolíme a opepříme. V dostatečném množství rozehřátého oleje potom kuře osmažíme. Kuře podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>