Letní burrito
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, pšeničné tortilly, červená paprika, zelená paprika, cibule, limetka, chilli paprička, sýr Čedar, rostlinný olej, čerstvý koriandr, ledový salát, pepř, sůl. Postup:
Kuřecí stehenní řízky očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší plátky. Osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a dáme do mísy. Zakapeme limetkovou šťávou na necháme na chladném místě asi čtvrt hodiny marinovat. Mezitím červené a zelené papriky rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme je na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na tenké nudličky. Kuřecí maso opečeme z obou stran na rozpálené pánvi s troškou rostlinného oleje tak, aby bylo uvnitř propečené, a potom pomocí vidliček natrháme na menší kousky. Pšeničné tortilly zlehka nahřejeme v troubě. Na každou dáme část kuřecího masa, proužky zelené a červené papriky, cibuli, jemně nasekané chilli papričky, ledový salát, nastrouhaný sýr a lístky čerstvého koriandru. Vše pokapeme limetkovou šťávou a zarolujeme. Ihned podáváme.