Kuře na kmínu
Přísady:
Kuře, anglická slanina, cibule, česnek, vepřové sádlo, kmín, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Vepřovým sádlem vymažeme dno pekáče a na něj vyskládáme plátky anglické slaniny. Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a vnitřek posolíme, nohy svážeme potravinářským provázkem, pokmínujeme a naplníme oloupanou cibulí a půlkou palice česneku. Vložíme do pekáče a podlijeme vodou. Druhou půlku palice česneku položíme vedle kuřete do pekáče. Vložíme do trouby a pečeme asi čtyřicet pět až padesát minut zakryté. Pak odkryjeme a pečeme ještě další čtvrt hodiny.