Kuře s ragú z červené čočky
Přísady:
Kuřecí stehna, cibule, pórek, konzervovaná krájená rajská jablíčka, červená čočka, slanina, mrkev, rostlinný olej, kuřecí vývar, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
V pánvi, která se dá použít i v troubě, rozehřejeme trochu rostlinného oleje. Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, osušíme a posypeme solí, čerstvě mletým pepřem a mletou paprikou. Opečeme asi pět až sedm minut z každé strany. Vyjmeme a dáme stranou. Do pánve vsypeme pórek nakrájený na kolečka, drobně nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu, oškrábanou a na plátky nakrájenou mrkev a lístky čerstvého tymiánu. Pět minut opékáme, přilijeme konzervovaná rajská jablíčka a přisypeme červenou čočku. Promícháme a navrch položíme připravená kuřecí stehna, podlijeme vývarem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C. Pečeme zhruba dvacet minut, až je kuře měkké a čočka vařená. Ozdobíme hrubě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.