Kuřecí křídla se zeleninovým salátem
Přísady:
Kuřecí křídla, červené papriky, salátová okurka, řapíkatý celer, cherry rajská jablíčka, zelené olivy, citron, rajčatový protlak, plnotučná hořčice, med, olivový olej, čerstvá bazalka, mletá pálivá paprika, pepř, sůl.Postup:
V misce připravíme marinádu smícháním rajčatového protlaku, plnotučné hořčice, medu, mleté pálivé papriky, citronové šťávy, soli, čerstvě namletého pepře a soli. Očištěná, omytá a osušená kuřecí křídla přelijeme marinádou, promícháme a necháme na chladném místě alespoň dvacet minut marinovat. Marinovaná kuřecí křídla přendáme na plech, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C přibližně čtyřicet minut do křupava.
Mezitím si připravíme salát. Papriky rozkrojíme, zbavíme je semínek. Očištěnou okurku podélně překrojíme a pomocí lžičky vydlabeme semínka. V misce smícháme na menší kousky nakrájené papriky, okurku a řapíkatý celer. Přidáme na poloviny překrojená cherry rajská jablíčka a kousky vypeckovaných oliv. Ochutíme solí, čerstvě namletým pepřem a najemno nakrájenou bazalkou. Salát pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Zlehka promícháme.
Pečená kuřecí křídla podáváme se zeleninovým salátem a čerstvým křupavým pečivem.